21Aug2019

脂肪分たっぷりのアボカドがダイエットに向いている？「名古屋市昭和区パーソナルトレーニングジムが教える」

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今回は、「世界一栄養価の高い果物」「森のバター」と言われているアボカドについてお話しさせていただきます。その名の通り濃厚でクリーミーな味と食感のアボカドは脂質が多く含まれており、カロリーが高いのに何故ダイエットに向いているのかご紹介いたします！では、早速本題へ入っていきましょう！

なぜダイエットに向いているの？

アボカドは高カロリーで、1個あたり262kcalありますが、栄養価が高くダイエットにも良い効果がたくさんあるのでご紹介します！

「良質な油」

アボカドには脂肪分が多く含まれており、果肉の20％が脂肪なのですが、これは不飽和脂肪酸という良質な油なのでカラダに蓄積されにくいのです。アボカドに含まれる不飽和脂肪酸の一種のオレイン酸はオリーブオイルにも含まれています。オレイン酸には脂肪を燃焼させる働きがあり、悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにする善玉コレステロールを増やして、動脈硬化、肥満、高血圧などを予防する働きがあります。

「食物繊維が豊富」

アボカドには食物繊維が豊富に含まれているため腸内環境を整える働きと、便秘改善効果があります。また、食物繊維は水分を含むと膨張するため、満腹感が得られるのと腹持ちが良いのもダイエットにおすすめの理由です♪

「糖質が少ない」

カロリーが高いので糖質も多そうだと思われがちなのですが、実は意外と糖質は低く、1個あたり1〜1,5g程なので、糖質を控えるダイエットをしている人にもおすすめです。

食べ頃の見極め方

アボカドは追熟して美味しくなっていく果物です。一番美味しい時に食べれるように見極め方をご紹介します！！

「色」

濃い緑で黒みがかっているものが完熟したアボカドです。皮は熟すにつれて緑から徐々に黒くなっていきます。

「形・固さ」

表面にシワが無くハリとツヤがあり、やや弾力があるものが熟したアボカドです。

「熟してないアボカド」

20度前後の室内で保存するのが望ましいですが、真夏は数時間から1日程腐らないように様子を見ながら置いた後野菜室で保存しましょう。また、一度冷蔵庫に入れてしまうと追熟できなくなるので気をつけて下さい！反対に、食べ頃のアボカドは冷蔵庫で数日完熟の状態で保存ができます。

「剥き方」

アボカドを片手で持ち、縦半分にタネまで包丁を入れ、ぐるりと1周切り込みを入れる
入れたら、両手でアボカドを持ってねじって２つに分ける
割れたら中のタネを、包丁のあごで刺してねじるように取る
アボカドの皮の端をつまんで優しく剥きます

※指を切らないように、包丁の扱いには気を付けてゆっくり行って下さい！