31Aug2019

知ってる？しじみの驚きの効果とは！？「中区から通えるパーソナルトレーニングジムが教える」

こんにちは！中区から通えるパーソナルトレーニングジム土井（どい）です＾＾

しじみは二日酔いに良いと聞いたことある方もいるかと思いますが、それ以外に実はダイエットにも効果があるのです！

それでは、今回はしじみについてお話させていただきます！

しじみの効果とは？

「オルニチン」

オルニチンというアミノ酸が豊富に含まれており、肝臓の働きを助け、アルコールの分解を促進する効果があります。そのため、アルコールを飲みすぎたと思ったら、しじみ汁を飲むのがおすすめですよ♪

他には、筋肉の合成を高めてくれます。筋肉量が増えれば基礎代謝が上がり、脂肪の燃焼促進に繋がります。また、成長ホルモンの分泌を促進する働きがあり、脂肪燃焼効果や肌の新陳代謝を活性化する効果があります。

「アンチエイジング効果」

オルニチンには、細胞分裂や細胞の活性化を促す働きがあり、肌のターンオーバーを促し、アンチエイジング効果があると期待されています。また、アミノ酸やビタミン類など多く含まれており、高い美容効果があります。

「貧血予防」

しじみには鉄分とビタミン12が豊富に含まれており、貧血を予防してくれます。ビタミン12は水溶性ビタミンのため水に溶け出してしまうので、お味噌汁にして食べると効率的に摂取できるのでおすすめです＾＾

しじみの砂抜きの方法

用意するもの

水1000cc
塩小さじ2杯（10g）
バット（ザルなどでもOK）
あみ

砂抜きの方法

水と塩を混ぜて海水よりも薄い塩水を作る
流水で優しくこすり合わせるように洗う
しじみを重ならないように置く※しじみが重なると、上のしじみが吐いた砂を下のしじみが吸ってしまうので気を付けましょう！
しじみが水面に出ないくらいに塩水を入れる
暗い場所に置いて3時間ほど砂抜きをする※貝は暗い場所におくと、砂をよく吐くようになります！

保存方法

砂抜きができたら次は保存方法ですね＾＾しじみは冷蔵も冷凍もできますが、冷凍の方がおすすめなのです！

「冷蔵保存」

砂出しをしたしじみを1回分ずつ小分けて、乾燥しないように密閉して保存します。夏は3日、冬は7日ほどが美味しく食べられる期間です。

「冷凍保存」

普通の食品は冷凍すると味が落ちると言われていますが、しじみの場合はさらに美味しくなるのです。しじみは冷凍すると旨味成分であるコハク酸が流れやすくなり、オルニチンも4倍以上に増えるのでおすすめです♪冷蔵保存と同じく、小分けをして乾燥しないように密閉して保存します。冷凍では1ヶ月保存することができます。