05Sep2019

ダイエットの味方！？食物繊維ってなに？「名古屋市昭和区パーソナルトレーニングジムが教える」

みなさんこんにちは！名古屋市昭和区パーソナルトレーニングジム土井（どい）です！

食物繊維って聞いたことあるけど、どんな効果があるか分からないという方も多いのではないでしょうか？実は、食物繊維ってダイエットを行うのに非常に重要なのです！！

それでは、今回は食物繊維についてお話させていただきます！

食物繊維とは？

　ヒトの消化酵素で分解されない食物中の総体を食物繊維といいます。水に溶ける水溶性食物繊維と、溶けない不溶性食物繊維の2つに分けられます。また、食物繊維は消化されないため、エネルギー源にはなりません。

　食物繊維は、便の量を増やして便秘を防ぐほか、心筋梗塞、糖尿病、肥満などの生活習慣病の予防に役立ちます。

「水溶性食物繊維」

小腸までゆっくりと運ばれ、消化に時間がかかるので腹持ちが良くなり、血糖値の急激な上昇を抑えます。また、コレステロールの排出も促してくれます。さらに、大腸内で発酵・分解されると、ビフィズス菌などが増えて腸内環境がよくなり、整腸効果があります。

水溶性食物繊維は、野菜や果物、納豆、海藻類などに多く含まれています。

「不溶性食物繊維」

大腸で水分を吸収し便が膨らみ、腸を刺激してぜん動運動を活発にし、便秘解消につながります。また、有害物質を吸着させて、便と一緒に体外に排出するため、腸をきれいにして大腸がんのリスクを減らしてくれる効果もあります。

不溶性食物繊維には繊維の多い野菜や玄米などの穀類、キノコ類、豆類、こんにゃくなどに多く含まれています。

食物繊維が不足するとどうなる？

食物繊維が不足すると、腸内環境が悪化して便秘になりやすくなります。便秘になってしまうと、痔や大腸ガンになる危険性が高くなります。また、食物繊維が不足しているか便でも分かり、硬くコチコチになっていたら保水力がなく、食物繊維が少ない証拠です！

1日の摂取量

摂取量の目安として、1日に成人男性なら20g以上、成人女性なら18g以上が目標の量となっています。また、食物繊維は摂り過ぎても問題ありませんが、実際は15gほどしか摂取できていない方がほとんどなので意識して摂取するようにしましょう！

食物繊維は先に食べよう！

食物繊維でも水溶性食物繊維を先に食べると、消化をゆっくりにして血糖値の急上昇を抑えてくれます。血糖値が急上昇するとインスリンが大量に分泌されて、脂肪を増やす原因になってしまいます。これが、先に野菜を食べた方がいいと言われる理由です！