12Aug2019

「名古屋市昭和区パーソナルトレーニングジムが教える」鶏むね肉の栄養とは？

みなさんこんにちは！名古屋市昭和区パーソナルトレーニングジム土井（どい）です。

ダイエットといえば鶏むね肉がおすすめと聞いたことがある方も多いと思います。では今回は鶏むね肉の栄養やおすすめの調理法についてご紹介させていただきます。

鶏むね肉の栄養

鶏むね肉は、牛や豚より高たんぱく、低カロリーで経済的にも優しい食材になります。ダイエットだけでなく女性には嬉しい美容効果も絶大です。

鶏むね肉　100gあたり191kcal たんぱく質19.5g 脂質11.6g
鶏もも肉　100gあたり200kcal たんぱく質16.2g 脂質14g
牛肉　　　100gあたり371kcal たんぱく質14.4g 脂質32.9g
豚肉　　　100gあたり386kcal たんぱく質14.2g 脂質34.6g

比べると鶏むね肉が一番高たんぱくで低脂質、低カロリーです！皮には脂質が多く含まれる為、余分な脂質を摂りたくない方は、取り除きましょう♪

鶏むね肉には疲労回復効果がある「イミダゾールジペプチド」がお肉の中で最も含まれています。

イミダゾールジペプチドは肉体疲労だけでなく、脳の疲労にも効果がありさらに、持久力のアップにも有効と言われています。他にも、ビタミンB群が多く含まれており美肌効果に優れています。肌荒れやニキビといった肌トラブルの予防や改善に効果的で、ビタミンB６はたんぱく質の代謝をサポートする働きがあるのでダイエットにも役立ちます。

また、たんぱく質は、爪、肌、髪、血液などの生成に必須なので確実に摂取し、美容、健康効果を高めていきましょう。